Kereviz yapraklarından yaptığım yoğurtlu salatamm
KEREVİZ ÜSTÜNE ...
22 yaşına kadar kerevizi tatma gereği bile duymayan ve bu sebzeye karşıı önyargıları olan ben şimdilerde bu şifalı bitkiye mutfağımda mutlaka yer ayırıyorum.Bir çok kaynağa göre kerevizz A, B, C VİTAMİNLERİ içeriyor,vitaminlerin yanı sıra fosfor çinko bakır gibi minerallerdendee zengin olan kerevizii düzenlii tüketmenizi tavsiye ederim.Kereviz bu içeriğinin yanısıra vücuttaki stres hormanlarını düzenliyor, Mide asidini azaltıyor ,iştah açıyor cilde tazelik ve parlaklık veriyor.Son olarakta güçlü bir afrodizyak etkiye sahip olduğu söyleniyor.
Ben kerevizi genellikle salata şeklinde tüketirimm ama bugün aklıma pişirecek yemek gelmediği için değişiklik olsun istedim ve kerevizli tavuk yemeği yaptım... yanınada bir pilav canavarı olarak şehriyeli pilav yaptım.Ayrıca kerevizimin yapraklarınıda bu yemekte kullanmadığım için atmaya kıyamadım ve onlarlada salata yaptımm:)
TAVUKLU KEREVİZ YEMEĞİ
MALZEMELER (4 KİŞİLİK)
- Yarım kg kuşbaşılık doğranmış tavuk eti
- 1 ADET soğan ince doğranmış yada 7-8 adet arpacık soğan
- 3adet orta boy kereviz küp doğranmış
- 1 adet orta boy patates küp doğranmış
- 2 adet havuç küp doğranmış
- 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çaykaşığı kekik,1çay kaşığı kimyon ve 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1-2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı şeker
HAZIRLANIŞI
Öncelikle tencereye zeytinyağımızı koyup sarımları yağda bir iki dakika çeviriyoruz .Sonra sebzelerimizden havuç-kereviz -tavuk ve soğanlarımızı tenceremize alıp yüksek ateşte soteliyoruz.Bu sırada tercihe göre kekik, kimyon, karabiber ve tuzumuzu,1 çay kaşığı şekerimizi ekliyoruz.Benim gibi acı tutkunuysanız eğer 1 çay kaşığı pubiberde ekleyip 5-6 dakika soteleme işlemimizi devam ettiriyoruz.Sonra patetesimizide ekleyip yemeği kısık ateşte yaklaşık 20 dk kendi suyuyla pişiriyoruz. Ocaktan almadan 5-10 dk önce limon suyumuzu ekliyoruz dilerseniz güzel kokması için birkaç dal dereotu yada kereviz yaprağınıda bu sırada ilave edebilirsiniz..Tavuğu sebzelerle birleştirip yemeği çok seviyorum.Kerevizinde sağlığımıza katkılarını düşünürsek herekese bol bol tüketmeyi tavsiye ederimmm
